咖哩蛋包飯

從來我都很少刻意煮這個，因為這個嘛，蛋包著炒飯，炒飯多數都是清理廚餘才會煮的。

這次我這個裡面就會包著蕃茄鷄肉菠蘿炒飯。f^_^;

材料：

蛋 2只

味琳 1 湯匙

鹽少許

日本咖哩 1磚

水 200ml

炒飯1碗

做法：

1. 先加少許油，炒好碗飯，盛起。（炒飯嘛！見到雪櫃有乜就加落去炒啦）

2. 蛋加味琳、鹽攪拌，大火加2-3湯匙油，下鑊快手攪拌令鷄蛋液變厚身，轉小火，郁動鑊令蛋液平均變成圓形，放炒飯在南半球位置，關火，將北半球的蛋皮蓋上南半球之上。用平底碟反轉蓋在鑊上，按實連鑊一反就可將蛋包飯完美的放在碟上了。

3. 原鑊放入日式咖哩磚及水，煮溶煮滾，淋在蛋包飯上，裝飾一下即可享用。